کارولمسلکي المونیم پخلید پخلي او پخولو لپاره کارول له اوږدې مودې راهیسې په ټوله نړۍ کې په کورنیو کې یو عام عمل دی. دا د خواړو چمتو کولو لپاره ګړندۍ او اسانه لاره چمتو کوي پداسې حال کې چې دوی مرطوب او خوندور ساتي. سربیره پردې، دا د ضایع کیدو وړ لوښي لاینر په توګه دوه چنده کیږي، پاکول اسانه کوي. په هرصورت، په وروستیو کلونو کې، د دې څو اړخیز پخلنځي اصلي سره د پخلي احتمالي روغتیا خطرونو په اړه اندیښنې راپورته شوي.
یوه له اصلي اندیښنو څخه د پخلي په جریان کې د المونیم د خواړو ته د لیږد احتمال دی. المونیم یو فلز دی چې کولی شي خواړو ته ننوځي، په ځانګړي توګه کله چې د لوړې تودوخې یا تیزابي اجزاو سره مخ شي. څیړنې ښیې چې د المونیم ډیر مصرف ممکن د روغتیا ستونزو سره تړاو ولري، لکه د عصبي فعالیت ضعیف کول او د الزایمر ناروغۍ په ګډون د ځینو ناروغیو د زیاتوالي خطر. پداسې حال کې چې دې مطالعاتو په قطعي ډول د لامل او اغیز مستقیم اړیکه نه ده ثابته کړې، دوی متخصصین هڅوي چې احتمالي خطرونه په پام کې ونیسي.
د پخلي پرمهال د المونیم د لیچ کولو د کچې د ښه پوهیدو لپاره، د الیکټرو کیمیکل علومو په نړیوال ژورنال کې خپره شوې یوه څیړنه کې د مختلفو خواړو ازموینه شوې چې دد المونیم کانټینرونه.پایلو وښودله چې تیزابي خواړه، لکه د روميانو ساس او ليمويي میوې، د غیر تیزابي خواړو په پرتله ډیر مقدار المونیم لري. څیړونکو دې پایلې ته ورسیدل چې د لیچ کولو پروسه د پخلي وخت، تودوخې، pH او پخپله د خواړو جوړښت په څیر فکتورونو لخوا اغیزمن کیږي.
د دې موندنو په پام کې نیولو سره، متخصصین سپارښتنه کوي چې د پخلي پرمهال ځینې احتیاطي تدابیر ونیسيد المونیم د خوړو کانتینر او پوښلومړی، سپارښتنه کیږي چې د مستقیم تماس څخه ډډه وشيد المونیم کانټینرونهکله چې ډیر تیزابي خواړه پخوي. پرځای یې، یو څوک کولی شي د محافظتي خنډ په توګه د چرم کاغذ څخه کار واخلي. دوهم، تاسو کولی شئ کارول محدود کړئد المونیم ورق ګردي پینونهد پخلي په وخت کې د لنډ وخت یا ټیټ حرارت لپاره. په پای کې، دا مهمه ده چې په اعتدال ډول تمرین وکړئ او متوازن رژیم وساتئ ترڅو د المونیم مصرف سره تړلي احتمالي خطرونه کم کړئ.
پداسې حال کې چې د پخلي سره تړلي روغتیا خطرونهد المونیم ورق لوښيښايي د اندېښنې وړ وي، خو دا باید ومنل شي چې د المونیم سره مخ کیدل زموږ په ورځني ژوند کې هر ځای شتون لري. المونیم په طبیعي ډول پیښیږي او په مختلفو ورځني محصولاتو کې موندل کیدی شي، لکه د خوړو بسته بندي، انټاسیډونه، او حتی د نل اوبه. له همدې امله، د المونیم مقدار چې خلک د ورق سره د پخلي پرمهال ورسره مخ کیږي د نورو سرچینو په پرتله نسبتا کوچنی دی.
د دې اندیښنو په ځواب کې، د المونیم ټولنې، چې د المونیم صنعت استازیتوب کوي، یوه سوداګریزه ټولنه ده، یوه اعلامیه خپره کړه چې پکې ویل شوي چې پخلی کول دد المونیم ورق ډوډۍ ټریخوندي دی. دوی ټینګار کوي چې د پخلي پرمهال خواړو ته د المونیم لیږدول لږ دي او د پام وړ روغتیا خطر نه رامینځته کوي. ټولنې دا هم ټینګار وکړ چې د المونیم ورق په پراخه کچه تنظیم شوی او د نړیوال خوراکي خوندیتوب ادارو لخوا یې خوندیتوب تایید شوی.
د کارولو اسانتیا وزن کولد المونیم ورق ډوډۍ بکسد احتمالي روغتیا خطرونو په وړاندې، مصرف کونکي کولی شي بدیلونه وپلټي. د تنور خوندي شیشې یا سیرامیک لوښي، د سټینلیس سټیل پخولو شیټونه، یا سیلیکون چټونه او د چرم کاغذ ټول د المونیم ورق بدیل په توګه کارول کیدی شي. دا بدیلونه نه یوازې د پخلي خوندي میتودونه وړاندې کوي، دوی د ضایعاتو او چاپیریال اغیزو کمولو کې هم مرسته کوي.
په لنډه توګه، که څه هم د غوره قیمت سره د پخلي احتمالي روغتیا خطرونو په اړه اندیښنې شتون لريدودیز شوي المونیم ورق رول کانټینر، اوسني ساینسي اجماع ښیي چې د هغې کارول عموما خوندي دي. د المونیم لیچ کولو سره تړلي خطرونه د اړینو احتیاطي تدابیرو په نیولو سره نور هم کم کیدی شي، لکه د ډیر تیزابي خواړو څخه ډډه کول او د المونیم ورق کارول کمول. په هرصورت، د هغو کسانو لپاره چې د بدیلونو په لټه کې دي، د خوندي او چاپیریال دوستانه انتخابونو ډولونه شتون لري چې په پخلنځي کې اسانتیا او خوندیتوب ډاډمن کوي.
د پوسټ وخت: اکتوبر-۱۶-۲۰۲۳